Pescado fresco local con leche de tigre, mango y cilantro.

Seis ostras servidas sobre hielo con vinagreta de la casa.

crustáceos

Camarones empanizados, ensalada de col y mayonesa de chipotle.

Atun marinado con aguacate, sesamo y aliño de soya.

pescado

Pesca local del dia a las brasas con hierbas aromaticas y limon.

pescado

Arroz estilo mediterraneo con calamares, langostinos y mejillones.

Corte de 300g acompañado de patatas asadas y mantequilla de hierbas.

lácteos

Carne de wagyu, queso cheddar, cebolla caramelizada y patatas fritas.

Langostinos locales en salsa de coco, hierba limon y arroz jazmin.

pescado · frutos de cáscara · apio

Mousse ligera de coco con compota de mango fresco.

huevos · soja · lácteos

Relleno de maracuya y limon con merengue tostado.

gluten · huevos · lácteos

Chocolate negro batido con helado de vainilla de Madagascar.

huevos · soja · lácteos

Seleccion de frutas de temporada del mercado local.

Tempranillo, 12 meses en barrica

sulfitos

Botella de 75 cl para la mesa

sulfitos

Rubia de la fábrica de al lado, 33 cl

gluten

Con gas o sin gas

Tueste natural de tostador local